O Ministério da Saúde alerta para o risco de intoxicação alimentar causada por alimentos fermentados e selados.-radardasaude

Em 15 de fevereiro, um representante do Departamento de Segurança Alimentar do Ministério da Saúde declarou que a agência havia enviado um documento ao Departamento de Saúde da cidade de Da Nang referente a um paciente que sofreu intoxicação alimentar após consumir peixe fermentado na região.

Anteriormente, o Departamento de Segurança Alimentar recebeu informações de que, no distrito 3, comuna de Phuoc Chanh, cidade de Da Nang , um paciente foi hospitalizado com suspeita de intoxicação por Clostridium botulinum após consumir uma refeição contendo peixe fermentado.

O paciente, que apresentava sinais de intoxicação, manifestava sintomas graves como visão turva, pupilas bilateralmente dilatadas e não reativas à luz, dor epigástrica e náuseas. Atualmente, o paciente está recebendo tratamento intensivo no Hospital Geral Regional de Quang Nam do Norte.

O Departamento de Segurança Alimentar solicitou ao Departamento de Saúde da cidade de Da Nang que orientasse o Hospital Geral Regional de Quang Nam do Norte a concentrar recursos no tratamento intensivo do paciente, garantindo que sua vida não seja afetada. Se necessário, devem ser organizadas consultas inter-hospitalares com hospitais de nível superior para obter apoio oportuno.