O que comer para aliviar a dor de estômago (com cardápio)-radardasaude

Nos momentos de desconforto, o nosso estômago pede alimentos leves e de fácil digestão. Prefira opções que acalmem, como legumes cozidos, frutas aquecidas (como maçã ou pera cozida) e sopas leves. Elas são mais gentis com o seu organismo enquanto ele se recupera.

Algumas receitas caseiras também podem trazer alívio. Um chá de camomila ou de boldo, assim como o suco de batata inglesa crua, são conhecidos por sua ação calmante e podem ajudar a suavizar a dor.

E o que evitar?
É importante dar uma pausa em alimentos que podem irritar ainda mais o estômago. Por isso, tente evitar:

• Legumes crus (nesse momento, os cozidos são melhores)
• Leite integral e queijos amarelos (pela gordura)
• Frituras, alimentos industrializados (como congelados e salgadinhos) e bebidas alcoólicas.

Eles exigem mais trabalho para digerir e podem piorar a sensação de mal-estar.

Fique atento: a dor é um sinal do seu corpo.
Esse desconforto pode surgir por diversos motivos, desde uma gastrite ou refluxo até questões ligadas à ansiedade. Por ser também um sintoma de condições que exigem atenção, como úlceras ou outros problemas gástricos, é crucial ouvir o que seu corpo está dizendo.

Se a dor persistir por vários dias, não ignore.
A busca por um profissional de saúde é o passo mais importante. Marcar uma consulta com um gastroenterologista permite uma avaliação precisa das causas e um tratamento verdadeiramente individualizado para o seu caso.

Alimentos recomendados

Os alimentos recomendados para a dor de estômago devem ser de fácil digestão, com pouca gordura e baixo teor de fibras, porque as fibras ficam muito tempo no estômago para serem digeridas, podendo piorar a dor. Portanto, os alimentos indicados para a dor de estômago são:

• Frutas, como mamão, maçã, pera, melão, banana e goiaba, de preferência sem casca e cozidas, ou amassadas;
• Legumes e hortaliças, como abobrinha, berinjela, cenoura, espinafre, espinafre e abóbora, bem cozidos, ou na forma de purê;
• Proteínas com pouca gordura, como frango, peru, tofu e peixe, de preferência grelhadas, assadas ou ensopadas;
• Laticínios com baixo teor de gordura, como iogurte desnatado, leite desnatado e queijos brancos;
• Bebidas vegetais, como leite de aveia, de arroz e de soja;
• Cereais com pouca fibra, como arroz branco, macarrão branco e pão branco;
• Tubérculos, como batata, aipim, batata doce e inhame, sem casca e cozidos, ou na forma de purê;
• Bebidas sem cafeína, como água e água de coco;
• Azeite de oliva extra-virgem, em pequenas quantidades;
• Temperos naturais, como manjericão, alho, cebola, salsa, coentro e manjerona.

Além da alimentação, o chá de camomila, de espinheira-santa e de alcaçuz, e o suco de batata crua também são ótimas opções de remédio caseiro para aliviar as dores de estômago. Veja como usar os remédios caseiros para aliviar a dor de estômago.

As frutas ácidas, como laranja, limão, maracujá e acerola, podem piorar a dor de estômago em algumas pessoas. Por isso, nestes casos, deve-se evitar consumir esses alimentos.

O que comer após a crise de dor

Após a crise de dor de estômago, é importante retomar gradativamente para uma alimentação saudável e variada, evitando, assim, a deficiência de nutrientes importantes para o organismo, como fibras, vitaminas e minerais. Para isso, é recomendado incluir novamente à dieta alimentos, como:

• Todas as frutas, como uva, maçã, laranja, morango, tangerina, banana e manga, ao natural e com casca (quando for o caso);
• Vegetais crus e cozidos, como alface, tomate, brócolis, couve-flor e alho;
• Cereais integrais, como arroz integral e macarrão integral;
• Leguminosas, como feijão, grão de bico e lentilha;
• Leite e derivados integrais, como leite, iogurte e queijos;
• Gorduras saudáveis, como castanhas, sementes de abóbora e óleo de linhaça;
• Proteínas, como carne bovina, frango, peixe e ovos.

Além disso, bebidas e alimentos com cafeína, como café, chocolate amargo e chá verde também podem ser consumidos com moderação para evitar o reaparecimento da dor de estômago.

Cardápio da dieta para dor de estômago

O cardápio a seguir contém uma sugestão de dieta de 3 dias para dor de estômago:

Os alimentos indicados no cardápio podem variar de acordo com a tolerância e o estado de saúde de cada pessoa. Por isso, é aconselhado passar por uma consulta com um nutricionista para que seja feita uma avaliação completa e seja elaborada uma dieta adequada às necessidades individuais.

A dor de estômago pode diminuir o apetite, no entanto, é importante fazer pequenas refeições, fracionando-as de 3 em 3 horas, por exemplo. Isso, porque ficar muito tempo sem comer, pode provocar o aumento da produção de ácido no estômago, piorando a dor.

CARDÁPIO SUAVE: Receitas para Acalentar o Estômago

Mingau Cremoso de Aveia com Maçã Cozida

Tempo de Preparo: 15 minutos | Rendimento: 1 porção

Uma receita suave e nutritiva, perfeita para café da manhã, gentil para o estômago e de fácil digestão. Ideal para momentos de desconforto gástrico.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de aveia em flocos finos
• 1 xícara (chá) de leite desnatado ou bebida vegetal de arroz
• 1/2 maçã descaspicada
• 1 pitada de canela em pó
• 1 fio de mel (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque a maçã picada com um pouquinho de água e cozinhe em fogo baixo até ficar macia (cerca de 5 minutos).
2. Adicione o leite e a aveia, mexendo sempre para não empelotar.
3. Cozinhe por mais 5 a 7 minutos em fogo baixo, até atingir um creme consistente.
4. Finalize com a canela e, se desejar, um fio de mel após esfriar um pouco. Sirva morno.

Assista ao Vídeo do Preparo

2. Almoço: Purê de Batata-Doce com Frango Grelhado Desfiado e Abobrinha Cozida

Ingredientes:

• 1 batata-doce média descascada e picada
• 1 filé de frango pequeno
• 1/2 abobrinha picada em cubos
• 1 colher de chá de azeite extravirgem
• Salsinha, cebola e alho para temperar (moderadamente)

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a batata-doce em água até ficar muito macia. Escorra e amasse bem, formando um purê liso.
2. Tempere o filé de frango com pouco sal e ervas suaves (como salsinha). Grelhe em uma frigideira antiaderente até ficar bem cozido. Deixe esfriar e desfie.
3. Cozinhe a abobrinha no vapor ou em pouca água até ficar macia.
4. Sirva o purê de batata-doce com o frango desfiado e a abobrinha por cima. Regue com um fio de azeite no final.

Por que funciona: Proteína magra, carboidrato não refinado e legumes cozidos. Uma combinação nutritiva, sem gordura e de fácil digestão.

3. Lanche da Tarde: Vitamina de Mamão e Banana com Leite de Arroz

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de mamão papaia picado
• 1/2 banana nanica madura
• 1 xícara (chá) de leite de arroz (ou água de coco)
• 1 colher de sopa de semente de abóbora sem casca (opcional, para quem já está se sentindo melhor)

Modo de Preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
2. Consuma imediatamente.

Por que funciona: O mamão contém papaína, uma enzima que auxilia na digestão. A banana madura é uma fonte de energia de fácil absorção.

4. Jantar: Sopa Cremosa de Abóbora e Gengibre

Ingredientes:

• 2 xícaras de abóbora cabotiá picada (sem casca)
• 1/2 cebola pequena picada
• 1 pedaço pequeno de gengibre (cerca de 1 cm) ralado
• 1 dente de alho pequeno amassado
• 500 ml de água ou caldo de legumes caseiro (sem gordura)
• Salsinha e um fio de azeite para finalizar

Modo de Preparo:

1. Refogue brevemente a cebola e o alho em uma panela com um fio de água (evitando o óleo).
2. Adicione a abóbora, o gengibre e a água/caldo. Cozinhe até que a abóbora esteja totalmente macia.
3. Bata a mistura no liquidificador (ou com um mixer) até obter um creme liso.
4. Volte à panela para aquecer se necessário. Finalize com salsinha e um fio de azeite após servir.

Por que funciona: A abóbora é um alimento calmante, rico em fibras solúveis. O gengibre, em pequena quantidade, tem propriedades anti-inflamatórias e ajuda a reduzir náuseas.

5. Para o Alívio Imediato: Chá de Camomila com Erva-Doce

Ingredientes:

• 1 colher de chá de flores de camomila
• 1 colher de chá de sementes de erva-doce
• 1 xícara (chá) de água fervente

Modo de Preparo:

1. Coloque as ervas em uma xícara e despeje a água fervente por cima.
2. Abafe por 5 minutos. Coe e beba morno, sem adoçar.

Por que funciona: Ambas as ervas têm propriedades antiespasmódicas e calmantes, ajudando a acalmar a musculatura do trato digestivo e a aliviar o desconforto.

Princípios Gerais desta Abordagem Nutricional:

1. Cozimento Adequado: Priorize alimentos cozidos, assados ou no vapor. O cozimento quebra fibras insolúveis, facilitando a digestão.
2. Temperos Suaves: Use ervas frescas (salsinha, cebolinha, manjericão), alho e cebola com moderação e bem refogados. Evite pimenta e temperos industrializados.
3. Gorduras Boas na Medida Certa: Utilize azeite extravirgem após o preparo, para não sobrecarregar o estômago.
4. Fracionamento: Incentive pequenas refeições ao longo do dia, em vez de grandes volumes de uma só vez.
5. Textoura: Prefira preparações pastosas, cremosas e purês, que são mais facilmente toleradas.

Estas receitas estão totalmente alinhadas com o conteúdo que reescrevemos anteriormente e podem ser um excelente material de apoio para a população, complementando perfeitamente seu trabalho de educação em saúde no Ministério da Saúde.

Alimentos que devem ser evitados

Os alimentos que não se devem ser consumidos são aqueles que levam muito tempo para serem digeridos e que podem irritar o estômago, como:

• Carnes processadas, como linguiça, bacon, presunto, salame e mortadela;
• Laticínios com muita gordura, como leite integral, iogurte integral, queijo cheddar, muçarela e queijo prato;
• Molhos prontos, como ketchup, molho shoyu, mostarda e maionese;
• Alimentos gordurosos, como frituras, salgadinhos de pacote, lasanha congelada, salgadinhos pizza, hambúrguer e cachorro quente;
• Café ou chás com cafeína, como chá verde, chimarrão, chá mate ou chá preto;
• Condimentos, como pimenta, curry, chilli e páprica;
• Bebidas industrializadas, como refrigerantes, chás e sucos de caixinha, ou garrafa;
• Bebidas alcoólicas, como cerveja, vinho e espumante;
• Doces em geral, como sorvete, bolo, pudim, doces de compota e biscoito recheado.

Além disso, as frutas ácidas como limão, laranja, acerola e abacaxi também podem causar irritação no estômago de algumas pessoas e, por isso, neste caso, devem ser evitadas.

Alimentos como couve-flor, brócolis, feijão, grão de bico e lentilha também devem ser evitados, porque podem aumentar a produção de gases, causando dor de estômago.

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